Nach über fünf Jahren Bauzeit hat in Havannas Süden vor kurzem ein neues chinesisches Restaurant eröffnet. Anders als die übrigen China-Restaurants der kubanischen Hauptstadt wird das „Beijing“ jedoch in Kooperation mit der Regierung der Volksrepublik unterhalten. Die eigens angestellten chinesischen Küchenchefs wollen in Havanna hochwertige und authentische Gerichte aus dem Reich der Mitte auftischen.
Wie der Leiter des Restaurants, Li Sha, gegenüber der kubanischen Nachrichtenagentur „ACN“ erklärte, bietet das „Beijing“ Kapazitäten für bis zu 120 Personen. Zur Auswahl stehen mehr rund 50 authentische chinesische Gerichte, zubereitet allein von „ausgezeichneten chinesischen Köchen“, wie Li betonte. Damit „wird sich das Beijing von anderen chinesischen Restaurants in der Stadt unterscheiden, die in vielen Fällen eine Mischung aus kubanischer und chinesischer Küche anbieten“. Zur Speisekarte gehören neben Klassikern wie der Peking-Ente auch Tofuspeisen, Languste, frittierter Fisch in süß-sauerer Sauce und mariniertes Schweinefleisch.
Die Eröffnung des Restaurants, welches mit Hilfe der Volksrepublik China nach rund fünf Jahren Bauzeit realisiert wurde, sei die „Verwirklichung eines alten Traums von Raúl Castro und Chinas Präsident Xi Jinping“, wie eine Funktionärin des kubanischen Außenministeriums erklärte. Chinas Botschafter in Havanna, Chen Xi, nahm jedenfalls an der Eröffnung teil. Durch die enge staatliche Kooperation, welche mit Portraits beider Politiker auch in der Dekoration des Restaurants ihren Ausdruck findet, sollte jedenfalls eine stabile Versorgung mit frischen Zutaten gesichert sein. Zur Zielgruppe des Lokals, in dem ein Hauptgericht ab 10 CUC erhältlich ist, dürften neben Touristen vor allem Geschäftsleute und Besucher aus Asien gehören.
Das „Beijing“ liegt auf einem üppigen Grundstück entlang der 7. Avenida (zwischen der zweiten und der vierten Straße) in Havannas Stadtteil Playa, unweit des bekannten Nachttempels „Fábrica de Arte“, auf der anderen Seite der dortigen Stahlbrücke (→ Karte). Mittagessen wird hier zwischen 12 und 15 Uhr serviert, während das Restaurant am Abend immer zwischen 18 und 22 Uhr geöffnet hat. Reservationen werden telefonisch unter 7204 6418 entgegen genommen.
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